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「城島茂の週末ナビ ココイコ!」で放送された 老舗そば屋『高尾山高橋家』の人気メニューTOP5 !(2011-11-19放送)
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老舗そば屋『高尾山高橋家』の人気メニューTOP5
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とろろそば ９００円
登山者向けに『滋養強壮によいとろろを消化吸収のいいそばに乗せて出した』ことで定着したといわれるとろろそば高尾山高橋家は高尾山の麓にいくつもあるそば屋の中でも江戸時代から続く人気の名店粘り強い大和芋と、とろみの強い長芋をブレンドしたオリジナルとろろたっぷり乗せたのが特徴 |
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そば団子４５０円
そばの実で作った味噌に団子をつけて食べるひと口食べると口の中に甘酸っぱい味わいが広がるお酒のつまみとしても最高の和菓子 |
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麦とろめし１１５０円
そば同様に、お店オリジナルとろろは麦飯との相性も抜群セットに付いてくるのはそば味噌をそば湯で溶いて作った、そばの香り豊かなお吸い物そばを存分に堪能できるメニュー |
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柿日和 ３００円
樹齢１２００年の柿の木がお店の中心に生えていることから柿にまつわる料理が並ぶ高尾山高橋家柿日和はいわゆる“干し柿”だが、通常のものとはちょっと違う柿を薄くスライスすることで生まれたしんなりとした食感は絶品ここでしか味わえないスイーツをお試しあれ |
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天婦羅（てんぷら）そば１２５０円
そば屋の定番メニュー、てんぷらそばタネには、海老やマイタケ、シシトウが使われ季節によってきのこの種類が変わるここならでは、てんぷらにほし柿（柿日和）も使用その食感はまるでかぼちゃのようと太鼓判 |
